생선전 만드는 법 냉동 동태전 만드는 법 반찬으로 자주 먹지만 명란젓으로도 빼놓을 수 없는 냉동 명태로 생선전을 만드는 방법입니다. 양념 없이 생선전으로 튀겨도 맛있지만 쑥과 고춧가루로 모양을 잡으면 더욱 맛있어 보이는 생선전을 만드는 방법입니다. 생선전 만드는 법 재료: 냉동 명태 1팩, 소금, 후추, 튀김가루, 계란, 쑥, 고춧가루. 구입한 냉동 명태를 냉장고에 해동하여 소금 1/2TS, 맛술 1TS에 약 20분간 재웁니다. 재운 냉동 명태에 다진 마늘 1TS, 참기름 1/2TS, 후추를 듬뿍 뿌려 잘 섞습니다. 다진 마늘, 후추, 참기름을 가볍게 섞어 잠시 둡니다. 다음으로 양념한 냉동 명태에 튀김가루를 살짝 묻힌다. 마른 오징어 5마리를 잘게 찢고 소금 약간, 요리술 1작은술, 참기름 몇 방울을 넣고 잘 섞는다. 튀김가루를 묻힌 명태살에 계란을 묻힌다. 팬에 기름을 두르고 예열이 되면 계란에 담근 명태를 넣는다. 계란이 익기 전에 쑥과 고추를 넣는다. 한 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익힌다. 높은 쪽을 너무 오래 익히면 타기 쉬우니 잠깐만 익힌다. 냉동 명태로 맛있는 생선전을 만드는 방법이었다.
