편스토랑 168회에 나온 이찬원의 경상도식 배추전 레시피와 배추의 효능에 대해 알려드리겠습니다. 오늘 만들어봤는데 정말 맛있어요. 한 번 시도하십시오. 그리고 우리 이찬원 많이 사랑해주세요~
편스토랑 경상도 양배추전 레시피 양배추의 효능 이찬원 임영웅 168화
1. 편스토랑 경상도 배추전 재료
배추잎 10장, 부침가루 100g, 밀가루 100g, 물 450ml, 전분가루 1큰술, 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집, 식용유, 들기름, 홍파프리카(장식용)
2. 편스토랑 경상도 양배추전 레시피/준비
1. 배추 잎을 씻은 후 칼등으로 배추 줄기를 톡톡 두드려 납작하게 만든다.


2. 장식용 홍고추는 어슷썬다.
3. 부침가루 100g, 밀가루 100g, 물 450ml, 전분가루 1큰술, 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집을 섞어 약간 물반죽을 만든다. .)





4. 배추를 앞뒤로 반죽물에 담근다.

5. 달궈지면 팬에 식용유와 들기름을 넉넉히 둘러주세요.

6. 배추잎 몇 장을 굽은 면이 아래로 향하게 얹어 굽는다.

7. 밑면이 노릇노릇해지면 파프리카를 넣고 뒤집어 윗면을 익혀주면 완성!


3. 양배추의 효능
양배추는 많은 영양소와 이점을 가진 야채입니다. 이번에는 양배추의 대표적인 효능에 대해 알아보겠습니다.
1. 항산화 효과
배추에는 비타민 C와 카로티노이드와 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 항산화제는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 건강한 피부와 건강한 면역 체계를 유지하도록 돕습니다.
2. 소화기능 개선
배추는 섬유질이 많아 소화를 좋게 하고 변비를 예방합니다. 배추에는 또한 유산균의 성장을 촉진하여 건강한 장 건강을 유지하는 데 중요한 프리바이오틱스가 포함되어 있습니다.
3. 체중 감량
양배추는 체중 감량에 도움이 되는 저칼로리 식품입니다. 양배추는 또한 섬유질이 풍부하여 체지방 감소를 촉진하고 체지방 감소에 도움을 줍니다.
4. 면역력 강화
양배추에는 비타민C, 비타민K, 아연 등 면역력을 높이는 물질이 많이 들어 있다. 이 물질들은 면역 체계를 강화하고 각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 합니다.
5. 항암작용
양배추에는 항암 특성을 가진 많은 화합물이 포함되어 있습니다. 특히 이소티오시아네이트라는 화합물은 다양한 유형의 암 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
6. 눈 건강 보호
배추에는 눈 건강을 보호하는 데 도움이 되는 비타민 A와 루테인과 같은 영양소가 풍부합니다.
7. 심혈관 건강 개선
배추에는 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되는 많은 영양소가 포함되어 있습니다.
8. 뼈 건강 증진
배추에는 칼슘과 비타민 K가 풍부합니다. 이러한 영양소는 뼈 건강을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
9. 혈당 조절
양배추에는 혈당을 조절하는 데 도움이 되는 크롬이 포함되어 있습니다. 양배추에는 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 저당 인슐린도 포함되어 있습니다.
10. 스트레스 해소
배추에는 스트레스를 감소시키는 염화마그네슘이 함유되어 있습니다. 이 염화마그네슘은 신경계와 근육을 이완시키는 데 도움이 됩니다.
이와 같이 양배추에는 다양한 영양소와 이점이 있습니다. 그러나 과도하게 섭취할 경우 소화 장애를 유발할 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 배추는 먹기 전에 잘 씻어야 합니다.
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